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| 型号：食品级 | 品牌：明合 | 含量：99％ |
| 有效物质含量：98％ | 产品规格：1*25 | 执行标准：GB |
| 主要用途：抗氧化剂 | CAS：121-79-9 | 名称：没食子酸丙酯PG |
没食子酸丙酯(PG) 135元 ***上海 抗氧化剂 CAS:121-79-9
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英文：propyl gallate简称PG分子式： C10H12O5分子量： 212.21 CAS No.： 121-79-9
性状：白色粉末，无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
作用：食品抗氧化剂。
食品中PG使用量：用量%
动物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01 人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004 谷类食品 0.003
口香糖基质0.1 糖果 0.01
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