| 主要有效成分：刺云豆胶 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂，胶凝剂、稳定剂、乳化剂、持水剂 | 品牌：明合 | 产品规格：1*25kg |
| 执行标准：GB | CAS：11138-66-2 |
刺云豆胶 （他拉胶）76元韩国99.2%/智利YOYO 增稠剂，胶凝剂、稳定剂、乳化剂、持水剂 CAS号： 11138-66-2
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英文：Plastic barbed kidney beans
CAS:11138-66-2刺云豆胶，也叫刺芸实胶
主要成分：为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。
特点：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷冻解冻稳定、改善口感、耐酸性能好、与黄原胶、CMC、卡拉胶等有协同作用，可代替刺槐豆胶降低成本应用范围：各类冷饮食品推荐品种：POLYGEL
性质：
安全性：联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量（ADI）规定为“不做限制”，是一种国际公认的***的食品添加剂。
复配性：与槐豆胶一样，刺云豆胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢，具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用，即在槐豆胶量不足时，可用刺云豆胶作为替代品。
用途：
作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。
作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。
作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。
施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量
其它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业
用量：为0.1-1.0%（视应用食品而定）。冰淇淋 果冻 糖类< 2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%， 果冻1％
包装：25KG纸板桶
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